Ceviche de camarones

Receta de ceviche de camarones

Una receta de ceviche similar a un salpicón de mariscos, hecha con camarones cocidos en zumo de naranja y mostaza.

Ingredientes para preparar ceviche de camarones

  • 500 gr de camarones (gambas)
  • 1 cebolla colorada
  • 1 pimiento
  • Culantro (cilantro) al gusto
  • 4 limones
  • 2 naranjas
  • Pimienta al gusto
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Sal

¿Cómo preparar ceviche de camarones?

  • Antes de empezar a cocinar el ceviche de camarones, pela los camarones (gambas o langostinos) y retírales los intestinos. Enjuágalos con agua y resérvalos en un poco de agua con el zumo de un limón.
  • Pica la cebolla colorada, el pimiento y el tomate en trocitos, y mézclalo junto al culantro (cilantro) picado en un bol con sal y zumo de limón.
  • Saca los camarones del agua con limón. Exprime las 2 naranjas y echa los camarones en el zumo condimentado con un poco de sal, pimienta, mostaza y un poquito de salsa de tomate. Mezcla un poco y ponlo en un cazo al fuego. Deja hervir durante aproximadamente 3 minutos, hasta que estén cocidos los camarones, luego retirarlos del fuego y deja enfriar.
  • Cuando ya esté frío, mézclalos con la salsa de las verduritas. Revisa el sabor del ceviche de camarones y añade un poco más de limón en caso de que te guste. Sirve acompañado con rodajas de aguacate.
  • Foto orientativa: VirtualErn.

Comentarios sobre ceviche de camarones

  • ¿Alguien me podría decir porqué se llaman cebilles, de dónde viene ese nombre?. Me gusta esta receta, gracias

    Comentario de marross el 11-08-2009
  • Rica receta y fácil de hacer. Besitos

    Comentario de angy el 12-08-2009
  • Porfa explíqueme a que se refiere con UN BOL?????????

    Comentario de rita salazar el 19-04-2010
  • Un bol es un recipiente hondo.

    Comentario de marco antonio ojeda el 20-04-2010